2010-05-27|

  或许有很多人认为，有毒植物是一些野生的药草或野生植物，大都生长在野外，平常我们碰到的较少；而作为我们食用的粮食，蔬菜，水果则只对人有益，决不会造成毒害作用，其实不然。

    银杏，原产于我国。银杏俗称"白果"味美可食，为餐桌上的佳肴和著名滋补品。然而外种皮及胚有毒，生食或炒食过量可引起腹痛，呕吐，腹泻，呼吸困难及昏迷等，严重者甚至死亡。

    芋，属于天南星科，是常见的块茎类蔬菜，块茎肥大，含大量淀粉，煮熟可以食用。但是，块茎表皮内层的粘液触及皮肤后，常引起剧痒，甚至发生红疹，肿胀现象。受热后，这种现象易消除。所以，食用煮熟后的无妨。

    马铃薯，又名土豆或洋芋，为重要的粮蔬兼用型作物，世界各地栽培甚广，对改进人类的食物构成，增强人类的体质，具有重要的意义，亩产高达2500公斤以上，茎叶是优质有机肥--相当于紫云英的肥效。但马铃薯全株有毒，以未成熟或发芽的块茎和果实的毒性最强。中毒后表现出头昏、恶心、腹泻、耳鸣、体温升高、瞳孔放大等多种症状。

    菜豆，又叫四季豆，刀豆，常见蔬菜，各地均栽培，然而生食或未煮熟，也能引起中毒，炒食应注意。

    甜瓜，亦称香瓜，各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。

    豆薯，豆科的草质藤本植物，原产热带亚洲，因其块根产量高，味美、耐贮，现栽培面积逐渐扩大到长江流域。其块根纺锤形或扁球形，肉洁白、脆嫩、多计，炒食味似梨，也可凉拌，然其种子毒性较大，人吃5粒-6粒可致死。

    著名水果荔枝也不宜一次多吃，否则也会导致"荔枝病"。

    其它如蔷薇科的杏、桃、李、梅、梨、枇杷、苹果、樱桃等，其果实成熟时香甜可口，但种子中大多含有氰苷。食人种仁中毒甚至造成死亡的都有报道。