回复专家：吕玉奎，回复时间：2009/2/22 5:39:23
新疆哈密适合种植哈密大枣，该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。据西北农大实验中心测定：哈密大枣平均单个鲜重17克，最重可达32.1克，出肉率96%，总糖含量69.71%，明显优于内地大宗枣品种。哈密大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素c，维生素b1、b2，鲜枣vc含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣vc含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5～7倍。经权威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、鈣、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。
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