回复专家：吕玉奎，回复时间：2007/5/15 16:08:56
杏产品出口前景好
我国杏树总面积约210万亩，世界排行第六位，年总产量6.9万吨，占世界总产量的2.49%。杏加工产品和杏仁是我国出口的传统产品，北京、河北、山东、山西、上海等省市生产加工的杏脯一直畅销亚太地区，每吨售价在3500美元左右。业内人士认为，杏树抗寒、抗旱、耐瘠薄能力极强，是山区农民增收的优势品种，充分利用现有资源，瞄准国际市场空间，开发出优势产品，出口前景极为广阔。
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回复专家：张连翔，回复时间：2007/5/15 22:28:49
大扁杏营养和药用价值：果仁含脂肪60%、蛋白质23%、糖类10%、磷338mg/100g、钙111mg/100g、铁7mg/100g等多种无机盐类和维生素，是理想的滋补佳品。果实中含胡萝卜素1.19mg/100g，约为苹果的22.4倍，为水果之冠。杏仁在医药上有润肺、解饥、散寒、驱风、止泻、润燥之性能，通常用作止咳、祛痰、平喘药及解毒等，也可以作为治疗支气管炎、风寒肺病哮喘的良药。杏仁中含有VB17，能在体内降解生成苯甲醛进而转成安息香酸和氰氢酸，能抑制和杀死癌细胞，缓解癌痛。
开发前景：果肉可以加工成杏脯、杏酱、杏汁、杏青梅、果丹皮等。杏仁是制作膨化食品、五香杏仁、八宝粥的原料，还可以加工成杏仁霜、杏仁茶、杏仁奶酪、杏仁豆腐及各种糕点。杏仁油是优良的食用油，又是高级的润滑油。杏核壳是制作高级活性炭的优质原料。在杏仁中提取的VB17可制成抗癌药物等。
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回复专家：张连翔，回复时间：2007/5/15 22:30:41
产品卖点：天然性；营养性；保健性；功能性。
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回复专家：夏芬，回复时间：2007/5/16 13:57:43
您好，杏仁食品具有老少皆宜，适口性好，风味独特，为食疗型营养健康食品。杏仁加工成的各种产品，也是人们急于寻找的一种功能性食品。对高血压、高血脂和肿瘤等疾病都有一定的食疗作用，具体有一定的市场开发价值。
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