桑树综合开发利用技术——桑树栽培及管理技术
主持人：农民朋友门，同学们，大家好！又到“致富早班车”的节目时间了。欢迎您的收听。在今天的节目时间里，我们请北京圣树科技发展有限公司的总工程师王永安教授，继续为我们介绍《桑树综合开发利用技术》。王教授，您好。
老 师：艳红，你好。听众朋友们好。
主持人：桑树的价值听众们已经了解了，在今天的节目时间里，我们请您系统地介绍一下桑树栽培及管理技术。
老 师：大家都知道，桑树的叶是养蚕的饲料，桑蚕丝是丝绸纺织的重要原料，除此之外，桑树材质坚硬、耐久、色彩美观、纹理细致、剖面光洁，是制作家具、农具、乐器和装饰用品的优质用材。桑条可编织筐篓，做食用菌的培养基，也可作薪柴使用，桑树皮是制绳、造纸的原料。桑椹果是富含营养的鲜食果品，除直接食用外，可入药，加工成保健食品和饮料。桑叶养蚕后的蚕粪（蚕沙）可入药，饲养其他牲畜的粪便也是上佳的肥料。桑叶还可以制成茶或粉碎后添加到面粉中。目前，国际市场上已在热衷开发。桑树冠大、根深，能截留雨水、固结土壤，也是保水、保土、保肥的较好树种。
主持人：桑树具有哪些主要生理特性呢？
老 师：桑树为落叶乔木，树高可达20米，胸径1米。树皮黄褐色，韧皮纤维发达，树体富含乳浆。叶卵形或宽卵形，锯齿粗钝。花多为单性花、雌雄异株，偶有双性花。果为聚花果（即许多小浆果着生在一个果轴上，形成桑椹），紫黑色或淡红色、白色。小果为瘦果，外被肉质的花萼。花期通常在4月，果熟期在5月下旬至7月初。
桑树是喜光树种，幼树时稍耐庇荫，4—5年生以上需光量较大。喜温暖湿润，特别在发芽和旺盛生长期间要求经常保持土壤湿润状态。抗寒、耐旱、耐瘠薄而不耐涝。桑树生长快、萌条力强、材质坚硬，桑叶是养蚕和养牲畜的上佳饲料。桑树垂直分布于海拔1700米以下地区，我国东西南北方均可生长。
桑树适应性强，可在-30℃—40℃的温度范围内生存，在地温5℃以上时，根系的吸收作用开始增强，气温12℃以上时开始萌芽，生长最适温度在25—30℃，气温超过40℃时生长受到抑制，秋季气温低于12℃时停止生长。空气相对温度40%以上都能生长，70%以上生长良好，当土壤含水量低于9%时，新梢停止生长。
桑树在土壤PH值4.5—9.0的沙壤土至粘质土，以及含盐量在0.2%以下的轻盐碱地上都能生长。耐干旱、瘠薄，但以土层深厚、肥沃、湿润的壤质土上生长良好。
主持人：培育和繁殖优良桑苗，是发展中国桑产业生产的前提。北京圣树科技发展有限公司的专家、教授们在经多年选育后，培育出一些高产优质的果桑，耐干旱瘠薄、防风固沙性能强的、产叶量大的饲料桑以及绿化美化观赏与用材兼用的乔桑，取得明显的效果，请王教授给我们分别介绍一下好吗？
老 师：好。首先我向大家简单介绍一下桑苗的繁育方法。桑苗繁育方法分为有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖是指用种子播种育苗的方法，而无性繁殖是指利用桑树营养器官繁殖桑苗的方法，也称营养繁殖。无性繁殖主要有嫁接、扦插、压条等方法，在日常生产中，采用嫁接法进行无性繁殖较为普遍。
主持人：如果进行桑苗有性繁殖，种子什么时候采集呢？
老 师：一般是在桑椹呈紫黑色时，桑子果皮坚实，种胚成熟时采集。北方各省一般是在六月上旬。桑椹采下后，平摊在阴凉处，大约摊3—4公分厚，放置1—2天，当果肉与种子分离了以后，用水掏洗。把果肉尽量洗净，把种子留下后凉干。一般出种率为3%左右。
主持人：采集的种子怎样贮藏呢？
老 师：桑子的贮藏方法目前生产上常用的方法有干燥贮藏法和低温贮藏法两种。干燥法是将种子贮藏在密闭的盛放干燥剂的小口大腹的坛子内，使种子含水率控制在4—6%为宜，坛底放生石灰，上铺粗纸做隔离层，再把用袋子装好的桑子放在上面，生石灰与桑子的比例一般为1：1.5，坛内留有1/3左右的空间，用塑料薄膜密封坛口，存放在阴凉干燥处就行。低温法就比较简单，把已经充分干燥的种子，装在不漏气的塑料袋内封口，存放在0—5℃的冷库中就行。
主持人：直播育苗应注意哪些问题？
老 师：首先要选择适宜的育苗地。育苗地应选在阳光充足、通风、管理方便、土壤肥沃、疏松、含盐量低于0.2%、无地下害虫的地势平坦，排、灌方便的地方。
桑树种子粒小皮薄，很容易发芽，一年三季均可育苗（春、夏、秋），但多采用春、夏两季。播种前将种子在温水中过一下，自然冷却后捞出，加2—4倍的细沙，置放在20—30℃的地方，经常翻动，保持湿润，待种子破口“露白”时立即播种。
主持人：播种前，要整地吗？
老 师：当然要了。播种前要将育苗地犁后深翻，细致耙平，并用0.5‰的高锰酸钾溶液对土壤进行消毒，施足腐熟的农家肥，床面大小可根据地形地势而定，床面保持平整，以便于操作为好。整地必须在播前1—2天整好。
播种：多采用条播，行距30—35公分，播幅宽3—5公分，沟深1公分，每亩用种量0.5市斤，播种沟底要平整，播后覆细沙土1公分。为了保证桑苗出苗整齐，除催芽外，浅种保湿是关键，所以桑苗出土前应保持土壤疏松、湿润。
幼苗出土后，要注意适时松土除草，也可结合施肥一块进行。除草松土是桑树育苗工作中的经常性工作。当苗高1—4公分，长出两片真叶时，可进行第一次间苗，株距保持在3—4公分，并施一次追肥，施肥量5—10公斤复合肥。当幼苗长到15公分左右，可按照株距8—10公分进行定苗，同时可把间的苗进行移植补缺，扩大育苗面积提高产苗量，并可进行第二次追肥，要做到早间苗、迟定苗、去弱留壮、移植补缺的原则。每亩保留2—3万株左右。
主持人：王教授，上面您讲了有性繁殖育苗技术，那么无性繁殖的方法主要有几种，给大家简单介绍一下好吗？
老 师：好。前面提到无性繁殖主要有三种方法，即嫁接法、扦插法和压条法。目前在生产中常用的方法是前两种。我首先讲一下嫁接法。
嫁接材料我们通称为接穗，接穗一般在桑树休眠之后放置发芽前，距嫁接前半个月至20天为宜，华北地区一般在3月下旬至4月上旬。贮存接穗要做到“四不”，即“不干、不发芽、不发热、不发霉烂”。一定要最大限度保持穗条新鲜，其温度应保持在10℃以下，相对湿度应在70%左右。嫁接的方法分枝接和芽接两大类，和果树嫁接方法相同，如劈接、套接、丁字形芽接等。在此我就不多讲了。
主持人：采用扦插方法嫁接，怎样操作呢？。
老 师：扦插法依插条的木质化程度而分为嫩枝扦插和硬枝扦插两种。嫩枝扦插是以当年生的枝条新梢，从其基部15—20厘米处剪断作为插穗，顶端留两片真叶，其余摘叶留柄。穗基部可用生根粉、根宝三号、萘乙酸水溶液等浸一下，然后，插入以沙壤土为主的插床上，株行距为10×15厘米，深5—6厘米，插完后覆盖农膜与遮阳物，一个月内早晚各喷一次水，每3—4天喷一次400—500倍的多菌灵，等插穗生根成活后，逐步揭膜炼苗。第二种是硬枝扦插。硬枝扦插华北地区一般在4月下旬至5月初进行，插条选用春天剪下的桑条，要求插条上端芽饱满，下端剪口尽可能靠近叶痕，插条剪成上平下呈马耳形平滑的切面，也可用根宝等生根剂浸24小时后插入覆盖地膜的床上，株行距一般为15×20厘米，深8—9厘米（插条长度的一半），插后用河泥封住插口，当穗芽放出2—3片叶时，可每隔一周喷一次浓度为0.3%的磷酸二氢钾进行根外追肥，可连续喷3—4次，以便促进扦插苗生长。
主持人：桑树常见的病虫害有哪些？怎样防治？
老 师：桑树病虫害较多，主要有桑天牛、桑尺蠖、刺娥、红蜘蛛、金龟子、介壳虫和桑里白粉病等。桑天牛可在树干钻孔注入25%的乐果乳剂或500—1000倍80%的敌敌畏乳剂毒杀；也可以人工扑捉。桑尺蠖、刺娥、介壳虫、红蜘蛛等，可喷洒1000—3000倍90%敌百虫或2000倍80%的敌敌畏乳剂，也可用500—800倍50%的亚氨硫磷乳剂，还可喷洒1000—1500倍50%的马拉松乳剂。对桑里白粉病可喷刷波美5度的石硫合剂，发病初期喷20%的硫酸钾或5%的多硫化钡，有一定效果。
主持人：王教授，通过您的介绍，我们对桑树的生物学特性以及桑苗的培育技术有了比较系统的了解，北京圣树科技发展有限公司经过多年选育、研究、培养出的多用途优良品种在栽培管理方面有什么特殊要求吗？
老 师：对于饲料桑、果桑、乔桑来讲，我们对它的价值取向不同，所以在栽培管理上是有差别的。
主持人：饲料桑，前面讲它不但可以做饲料，还是防风固沙的好树种。
老 师：正是这样。北京圣树科技发展有限公司选育推广的饲料桑，不同于传统的养蚕的桑树，而是一种一年可以刈割两次的专供牲畜作饲料的灌木桑。是不需要灌溉的抗旱型的桑树。在年降水量250-400毫米的条件下，可以自然萌发生长。由于我国北方荒漠化日趋严重，草原荒漠化导致单位面积的载畜量直线下降。根据我们调查，现在平均要25—30亩地草场才能饲养一头羊。由于饲草不足，由于操场退化、过度放牧，许多农牧民的脱贫致富之路异常艰难。据我们数次对内蒙古荒漠化地区的调查，在年降水量250毫米以上的以沙土为主的荒漠化草原，至少有1.5亿亩面积适合种植北京圣树公司推广的灌木型饲料桑，可以形成符合科学区划中的地带性灌丛草原景观。
主持人：也就是说我们的灌木型饲料桑是一种耐干旱的饲料桑树？
老 师：是的。我们公司注意到全国，特别是北方干旱、半干旱地区草原荒漠化后，畜草矛盾十分尖锐，从东向西的几千公里生长的草地带区，如何适应干旱化趋势，如何利用土地表层的隐形生态水资源为切入点，因此公司将解决问题的注意点锁定在灌木桑（Morus）的饲料化研究上。由于干旱，播种的草本性牧草，因其根系入土浅，难耐干旱和寒冷低温；种植乔木又因耗水过多，导致隐形生态水的枯竭而死亡或成“小老头”树。如果栽植节水型、根系发达的饲料灌木桑，则往往能事半功倍。
主持人：灌木型饲料桑的营养价值有多高呢？
老 师：与多数豆科植物饲料相比，桑叶的粗蛋白含量多少不等，从15%-28%。其显著的特点是抗氧化物质丰富，矿物质含量高。国际上一些科学家发现桑椹可以取代谷物为主的乳牛精饲料，而且效果极好，即使75%的精饲料为桑椹所取代，产量也没有明显下降。在以上等草料喂养的山羊中，羊奶产量随着桑椹饲喂量的增大而增加。肉牛饲料中桑椹添加越多，其生长就越快。在用生产期的猪做试验，用桑叶取代15%的商业精饲料，日增重由每天680克增加到759克。以桑叶喂养安哥拉兔，压缩饲料的摄取量减少了40%，大大节省了饲料成本。蛋鸡的饲料中加入桑叶粉，使得蛋黄颜色更佳，鸡蛋更大，产量更高。
主持人：发展饲料桑，看来经济意义十分重大。
老 师：是的。一次性投入，年年持续利用。第一年一亩地可养肥羊一只，第二年以后可达1.5只到2只肥羊，亩产饲料枝叶高产达1500—1800公斤。经济效益十分显著，一次性投入，往后农牧民不再需要大的投入，可连年受益。假如内蒙能发展1亿亩饲料桑，其价值就相当于目前30亿亩荒漠化土地的载畜量，这种以高效牧业发展为导向，促进大片荒漠化地方进行自然恢复，应当是北方干旱、半干旱地区生态建设的一种可取模式。
第一年每亩栽种1000株一年生苗，第二年保留150—300株，第三年保留每亩控制在75—150株左右为宜。若郁闭度超过60—70%，就要考虑疏移。再将其移栽别处沙荒地。
主持人：饲料桑的适口性怎样呢？
老 师：作为饲料，桑树的一个主要特性是它的适口性很好。小型反刍动物特别喜欢吃新鲜的桑叶和嫩枝，即使从未给它们喂过桑叶。如果枝条未被切碎，它们可以撕碎茎干吃树皮；如果被很好的切碎，牛可以消化全部的生物量。有报告表明占鲜重4.18%的干物质可以被吸收（三只奶羊的平均值），这比起其他植物饲料要高得多。Jayal和Kehar（1962）报告指出在实验条件下，绵羊可以从桑叶中吸收占身体重量3.44%的干物质。在同时提供各种饲料的情况下，动物总是喜欢最先选择桑叶，甚至在一堆不同的饲料中找寻桑叶。
主持人：灌木型饲料桑栽培与管理是怎样的？
老 师：首先自然环境要求：年降水量250-450毫米的以沙土为主的荒漠化草场。地下水埋深3-15米（以便极度干旱时打浅井补充幼林地的土壤水分）。非盐碱化沙土地，PH值5-7，地表下挖25cm以后能感到沙土的湿润感，有一定的墒情，土地有起伏，但不大，以便于机械化刈割。
主持人：怎样整地和施肥呢？
老 师：不需要全面整地，施肥则每隔2.0m开一条深40cm上下的种植沟，以南北向为最好，每亩施复合肥15Kg，施入沟底就行。
主持人：对于栽植的苗木有什么要求吗？
老 师：用来栽植的苗木首先要选用粗壮结实，根系发达、无病虫害的壮苗，最好选用适应于当地条件的优良品种。栽植后成活率高，生长快，便于养形，及早投产。
主持人：怎样种树苗，有具体要求吗？
老 师：有具体要求，一般株距是30cm，行距是2.0m，每亩1000株，苗根入土深35cm，每株苗保证高度40cm，超过部分平茬，覆土压实，成垅，露出苗株五分之一即可。
主持人：怎样进行田间管理？
老 师：饲料桑为抗旱树种，根茎部细胞生命力极强，要求土壤疏松，不影响根系的呼吸，底土湿润则毋须浇定植水。种植结束，即行封禁，防止牲口践踏。气温稳定在23℃以上时，进入生长旺期，此时如遇苦旱，可适当浇一次促长水。进入雨季，桑树和杂草同时进入高速生长期，此时种间矛盾突出，也要根据情况适时除草，同时还应注意病虫害的防治，听取当地气象站的天气预报，采取积极的防治措施，以消除或减轻其危害程度。
主持人：饲料桑什么时候可以收割呢？
老 师：七月下旬，新苗长高到80cm-1m时，即可进行第一次齐地面刈割平茬。枝叶为高档青饲料，亦可干燥粉碎制成桑饲料粉进行贮藏或出售，或喂养牲口。平茬后的桑根不久又萌发新枝叶，继续生长。到早霜来临之前，进行第二次刈割平茬，收获第二批饲料桑，加工贮藏。在早霜前，对桑茬要进行覆土，重新形成垅。上冻前有条件的地区可浇一次冻水，以便保墒、抗寒过冬。开春时节有条件的地区可浇返青水一次，防止生理干旱，使其尽早放叶。第二年又如此重复进行，由于沙土不易保肥保水，所以在开始一二年内，每年要施复合基肥，每亩不少于15Kg，或者种植固氮植物，如是年年丰产，一本万利，可持续发展数十年而不衰。
如果有条件，也可以发展养蚕业，因为饲料桑叶本身就是蚕儿的唯一适口饲料。
主持人：这样看来，灌木型饲料桑不仅可以喂养动物，又可以改善我国干旱半干旱地区的生态环境，一举两得。
老 师：是的。对大面积的荒漠化土地，人烟又较稀少的地方，荒漠化土地在不太长的时间内可以由自然之神自然恢复。但对于人口较多的荒漠化地区退耕还的林、还的草，必须是有经济价值的树和草。一、二、三年就可以治住沙、保住土，并且有持续的、看得到的生态效益和社会效益、拿得到的经济效益。而我们繁育的灌木型饲料桑正是这样的树种，既可节水、保土，又可富国、裕民。
