枸橘(Ponci rust rif oli at aL .)植物干燥未成熟的幼果,是一种地方习用药材.近几年来,全国药材市场枳实类药材价格都不高,惟有绿衣枳实价格居高不下,其中,鹅眼枳实(直径小于1. 5cm的绿衣枳实幼果)市场售价一直稳定在48～52元/ kg.对绿衣枳实栽培技术及开发利用,前人很少研究,作者是在多年栽培绿衣枳实的基础上对其栽培技术及利用进行总结.
1 生物学特性
1.1 植物学特性 为落叶灌木或小乔木,高2～7m ,全株无毛.小枝略扁,有棱角;具粗大腋生硬刺,长1～4cm ,基部扁平.复叶互生,小叶3枚,卵圆形,椭圆状卵形或倒卵形,长2. 5～6cm ,宽1. 5～3cm ,先端圆或微凹,基部楔形,边缘具钝齿或全缘;叶柄长1～3cm ,具翼状翅.花单生或腋生于去年枝上,通常先叶开放,有香气,白色,花萼5 ,离生,花瓣5 ,匙形,雄芯多数;子房近圆珠形,具毛,6～8室,花柱粗短,柱头头状.柑果珠形,直径3～4cm ,具茸毛.
1.2 生长结果特性 绿衣织实以去年生春梢为主要结果枝,现蕾期3月中旬,花芽直接在去年生的枝条上与叶芽分别形成,外被鳞片,一年能开二次,春季4月上旬起开花,花期20天,花量多,花期集中整齐.夏花7月中旬,下旬,花量少.花期断断续续不集中,多发生于老树与幼年树.成年树夏花较少见,表现丰产稳定.实生苗栽培,7年后才能开花结果,15年后转入盛果期,盛果期达100年以上.结果枝长度15～20cm为好,外围中上着果率高.
2 成分,功效和临床效果
2.1 化学成分 果及叶含黄酮苷类:枸桔苷橙皮,马迈素柚苷,还含有挥发油(主要含有柠檬烯等),茵芋碱.
2.2 功效 绿衣枳实性辛温,味苦酸,具有理气化痰,消积,除痞的功效.
2.3 临床效果 临床实践证实,绿衣枳实抗休克作用强,可迅速升压,不加快心率,脉压增大,尿量略有增加,安全范围大,无明显毒性.用绿衣枳实,丹参注射或绿衣枳实煎剂,洗剂,对子宫脱垂都有一定的疗效.药理实验还表明,绿衣枳实具有升高血压,促进肠胃运动,加强心脏收缩,增加子宫收缩力的作用.
3 开发利用途径 绿衣枳实具有很高的经济价值和表现出很强的区域性,是日用食品化工,香料,医药和化学工业上的重要的原料.
3.1 应用于医药工业 绿衣枳实是常用的中药,可治疗食积痰滞,胸腹胀满,胃下垂,痞块,子宫下垂,脱肛,产后水肿等症.绿衣枳是中成药"胃得安"的主要成分之一;韩国用绿衣枳实的提取液治疗胃癌,效果显著.
3.2 应用于香料工业 果实的外果皮及叶子均含有挥发油:主要成分为柠檬烯,是合成柑桔香精,柠檬香精的重要原料之一,用于制造高级化妆品,香皂,漱口剂,室内清新剂,果糖,糕点,饮料等.
3.3 应用于食品工业 由于其特殊的香味,广泛被用于食品,糕点,饮料,高级果糖,果酱,果膏中;又由于其特殊的医疗保健作用,被开发成多种保健食品,功能食品和保健茶,受到消费者的青睐.
3.4 用作绿篱 原植物枸橘是柑桔的优良砧木,作庭院或果园的绿篱树种.枸橘作绿篱有许多优点:枸橘少虫子,少病,形成的绿篱整齐美观;枸橘下部的小枝不干枯,而且都是刺状枝,刺状枝上又生刺,密植形成的绿篱,鸡,犬钻不进,人更进不来;枸橘寿命较长,年久不衰;枸橘既抗旱又抗涝.
3.5 用作砧木 原植物枸橘是柑桔的主要砧木.由于它作宽皮柑桔,甜橙,金柑等的砧木具有早结,丰产,优质,抗寒,耐瘠薄,抗脚腐病等众多优良特性,所以被广泛应用.
3.6 应用于水土保持 原植物枸橘适应性广,根系发达,是良好的防止水土流失的一种植物.产区现有的百年以上的绿衣枳实,就是当地前辈种在房前屋后,以其固土作用防止山体滑坡.因此,枸橘可用于公路,铁路两边的水土保持.
4 栽培技术
4.1 育苗 选地整地 苗床选水源方便,土层深厚,质地疏松肥沃和排水良好的壤土或沙壤土,以未育过柑桔类苗木的土地为好.整地前施足基肥,深翻,播前耙平做畦,畦宽1m左右,四周开10～13cm深的排水沟.播种 播种时间一般在秋季(刚采收的种子即可播种),也有在冬季.种子采用撒播的方法,亩播种量100～150kg ,用火烧土盖种,以不见种子露面为宜,上面用草帘或茅草覆盖,以防雨后土壤板结.苗床管理 种子发芽出土时须揭去部分盖物,而后全部揭除改用搭棚遮荫,经常拔草,薄施腐熟人粪或复合肥,防积水,旱时勤灌水和防治病虫害.苗稍大后可间苗或移栽,使苗间距保持3～4cm.
4.2 栽植 选地 枸橘喜在肥沃无茅草的地方生长,选房前屋后或腐殖质多的山坡地种植.移植当年育苗,到第三年春季进行移栽,在选好的地块按3×3m株行距挖定植坑,定植时每穴栽3株苗.
4.3 田间管理 追肥 枸橘可为多年生果树,施肥很重要,最好每年四个季节各施1次,春秋两季重施保果肥和保树肥.保果肥在开花前进行,所施肥料以发酵过的人畜粪尿,塘泥,堆肥,草木灰,过磷酸钙及硫铵为主.施肥方式采用:(1)环状沟施肥法.即依树冠大小,开环状沟,沟宽21～24cm ,深12～15cm ,以露出细根为宜.(2)水平沟施肥法.斜坡不宜开环状沟,可在树冠下挖6～8条短的水平沟;坡度太陡的在树的上方挖一半环形浅沟,把肥料施在沟里.冬季应施越冬肥,施后在树的周围堆积15～18cm腐熟草皮,再铺上塘泥土,以确保枳实安全越冬.隔一定时候进行中耕除草.枸橘生长旺盛,抗病力较强,基本上没有发现虫害,因此,常作为柑桔等树嫁接的砧木.整形修剪 整枝修剪要使侧枝分布均匀,内空外圆,有利通风透光.整形修剪一般在春季进行,主要剔除病虫枝条及枯枝,剪去重叠枝,交叉枝和密生枝,其次是剪除下垂枝,以及结过果的老果枝,促使长出发育枝和结果母枝.
4. 4 采收与加工 枸橘定植后6～7年,即可开花结果.绿衣枳实一般在"小暑"(7月上旬至7月旬)采收,此期采果尚未成熟,呈青绿色,内容物充实囊瓣组织尚未软化,种子小,加工不易吐籽,是采收的最佳期.若到"大暑"采收则枳实色老,果肉薄,质次.加工时横切成两片,放在通风好的竹帘上晒干,切面向阳,(切勿放在水泥地或石板上暴晒,以免影响果皮色泽),这样可保持果皮青绿色,符合绿衣枳实含义.每100kg鲜品,可晒成25kg干品.鹅眼枳实的采收在夏初,从地上拾取自然掉落的幼小果实,不切瓣,直接晒干.置阴凉干燥处保存,防蛀,霉.
5 提早结实的栽培方法 绿衣枳实育苗期为3年,定植后3～4年才能结果,15年后转入盛果期.因此,绿衣枳实始果期长约7年才能始花始果,许多农民不愿投资种植或者种植后疏于管理,进入盛果期后,产量很低.针对绿衣枳实始果期长,限制绿衣枳实发展的这种问题,我们专门为解决绿衣枳实始果期长这个问题开展了多项实验.
5.1 采用高空压条法 在成熟果园中,选取13～16年健壮,无病虫害的母树,在1～3年生的树条上进行高空压条,待环割处根长出后,于第2年的春季,从母树上剪下定植,成活率达100 % ;在定植后的第2年就有少量结果,大大缩短了始果期(3年).高空压条数应视树势而定,以不影响母树结果为限.
5. 2 采用扦插繁殖法 选择10年以上的结果母树,剪取2年生枝条,除去硬刺后,剪成数段,每段留芽2～3个芽,在沙质壤土上进行扦插,浇一次透水,以后注意土壤保湿,并及时除草.成苗率约66 %.若是剪取多年生枝条,扦插成苗率下降.采用2年生枝条扦插,在插入基质前,用1000mg/ kg2 ,4 - D浸蘸插条切口,生根率可达100 %.采用扦插繁殖法育苗,1年可定植,定植后3年开始结果,比实生栽培的始果期约提早3年.
5.3 嫁接繁殖方法 由于绿衣枳实的砧木不易剥离皮部,因此,可采用带木质部嵌芽接法,采用"T"字形芽接,即先从芽的上方0. 8～1. 0cm处向下斜削一刀,长约1. 5cm ,然后在芽的下方0. 5～0. 8cm处,向下斜切至第一刀刀口底部,使两刀斜切面呈30°夹角,取下芽片插入砧木的切口处.砧木切口比芽片稍长,芽片插入后,其上端必须露出一线砧木皮层,最后绑紧.砧木可选用野生的绿衣枳实幼苗,以2年生为宜.采用此种方法,接穗生长后2年即可开花结果,并保持亲本的优良性状和特性.
